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    博彩業下滑,澳門酒店業的新盈利增長點在哪里?

    2020-07-27 07:34編輯:admin人氣:


    博彩下降

    澳門——這個昔日葡萄牙殖民地一直在永不停息地炫耀著自己最瘋狂一面。

    喜歡蹦極的人們從一座華麗高樓的層跳下。沖浪高手在樓頂的浪池中雙腳緊踩浪板,盡享沖浪樂趣。在令人目眩的多媒體演出中,中華龍在迷離煙霧中忽然現身。

    這些感官體驗或許都不如澳門家娛樂場里充斥的各種博彩游戲,回歸中國二十年,這一轉變催化了澳門成為全亞洲最大博彩中心的崛起。

    但今年澳門博彩業將面臨自年以來的首次年度博彩收入下降,而明年可能也不會好轉,自年前中國打擊腐敗以來澳門博彩業開始面臨挑戰,越南等亞洲新貴博彩地區也吸引了高額賭注。

    彭博社調查分析師平均預測,澳門博彩業收入將從年的%增速回落至年的%。他們預計,與今年的低水平相比,年的澳門博彩業收入將溫和增長%。

    事實上,拉斯維加斯金沙集團,MGM Reo Ieaioal和Wy Reo等運營商博彩業收入將很難恢復到過去的兩位數增長速度。

    彭博特約分析師大衛?邦內特表示:“所有博彩業的果汁都被榨干了,澳門開始面臨像拉斯維加斯這樣更成熟的博彩市場所遇到的同樣困境?!?/p>

    但也并不全是壞消息,澳門特區旅游局局長文綺華近日稱,澳門年均游客接待量從年的萬躍升至近萬,回歸后的澳門游客人數增長超過倍。

    游客數據激增為澳門酒店業帶來的商機顯然不可小視,澳門新葡京酒店市場拓展及品牌策劃副總裁趙嬰認為澳門的酒店業也需要為此改變營銷思路,“像我們為第一家澳門五星酒店葡京做品牌推廣就是試圖打造它為澳門的Deiaio(目的地)酒店,我們賣的是酒店歷史?!?/p>

    同時,值得注意的是,OTA飛豬數據顯示,近年來澳門的游客數勁增,年均增長約%。其中后游客增長勢頭最為迅猛,增速達到%,明顯超出其他年齡段人群。

    趙嬰理解年輕游客自由自在的旅行方式,在她看來,“年輕游客會更注重旅行的在地體驗,葡京酒店就是澳門的livig mem,在酒店里走走就像時光倒流:澳門新鮮的蛋撻、非常隨意的咖啡廳、本地的豬扒飯和蛋撻,年輕旅客更喜歡這種體驗…”

    基礎設施升級也將使澳門旅行交通變得更容易,連接金光大道度假區和大陸過境點的澳門輕軌已經開始運營,游客的蜂擁而至正在引發一場澳門旅游業從上至下的變革。

    美食與美酒

    如今,澳門正在提出多項博彩業以外發展建議,試圖將自己發展為世界旅游休閑中心。

    站在澳門炮臺山上向遠處眺望,你很難忽略遠處的澳門新葡京酒店,在午后陽光下,這座由鋼鐵和玻璃組成的巨大金色蓮花閃閃發光,它是澳門的標志性建筑。

    當然,那些酒店里名耀米其林榜單的餐廳和低調的美酒也在誘惑著旅人,而這正是新葡京酒店乃至澳門旅游業希望讓內地客人注意到的新亮點。

    在最新公布的《米其林指南香港澳門》中,澳門共有間餐館獲星,其中新葡京酒店是澳門唯一一家同時擁有兩間米其林三星餐廳的酒店。

    官方數據顯示,在美食方面,澳門融匯了多元飲食文化,目前到訪澳門的訪客有四分之一的旅行預算花在餐飲消費。

    整體來說,年澳門餐廳的米其林上榜名單展示把廣東菜、澳門葡國菜和多元及現代化結合的文化,別具特色。

    同時,由于澳門酒店與餐飲結合緊密,近年來澳門的酒店餐飲也特別受到榜單關注。

    例如,摘下顆星的新葡京酒店提供法式美饌與中式佳肴,酒店旗下的「天巢法國餐廳」自年首版《米其林指南香港澳門》發布以來連續第年獲頒米其林三星榮譽,同時亦是該酒店中餐廳「餐廳」成功蟬聯米其林三星榮譽的第年。

    趙嬰對旗下餐廳上榜米其林并不意外,在她看來,最奢華的用餐體驗不一定是“最貴的“而是要”最配的”。

    “就像有一團上??腿藢iT為了品嘗我們收藏的法國紅酒而來體驗我們的餐廳?!?她解釋道。

    資料顯示,新葡京酒店是目前亞洲最豐富的葡萄酒收藏地,年前,該酒店已開始在世界各地甄選各款頂級葡萄酒,從最初的,款增至如今的近萬瓶佳釀。

    “有客人說想單獨買一瓶帶回家,但我們不單獨賣這些紅酒,”趙嬰表示,她強調,“新葡京賣的是用餐的exeiece(體驗),而非僅僅一瓶紅酒,這吸引了很多國內客人到此品嘗體驗?!?/p>

    澳門新葡京酒店餐飲總監羅富華則認為隨著大陸客人用餐口味提高,對佐餐美酒品質要求也越來越高,“新葡京酒店酒單里有一些年份的紅酒是其他酒店沒有的,這些酒在國內很難找到,而價格也沒有貴很多,我們會根據客人對主菜的選擇推薦相匹配的紅酒?!?/p>

    從長遠來看,或許一切正如《米其林指南》國際總監 GwedalPolleec 所說:“澳門從高級餐飲至街頭小食,多年來持續為本地的美食愛好者、旅客及商務旅客帶來美好的旅程?!?/p>

    未來,更好吃與更好玩的澳門會更好嗎?

    (來源:品牌酒店資訊)

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