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    疫情之下,第一個徹底歸零的行業

    2020-07-17 07:20編輯:admin人氣:


    掛紅燈籠貼春聯的余豐里民宿,大門緊閉。我們采訪了十多家民宿主,他們的店分布在北京、南京、臺州、杭州、廈門以及海外日本,有人每月房租成本逼近萬,如果再無訂單,活不過一個月;有人投資萬的店正準備開業,迎面趕上肺炎肆虐,只好就地解散員工。一個業主告訴一條,聽到別的行業抱怨被腰斬都心生羨慕,因為民宿是直接業績掛零。

    城市民宿品牌掌宿在北京三里屯等熱門地段擁有多處房源,疫情之下,房租壓力巨大。不能坐以待斃,民宿老板們想盡辦法自救:小業主想重回職場,用工資補貼房租,大品牌短租改長租,和自如等租房品牌廝殺。大家的共識是:年,盈利已是奢求,活下來,是唯一的目標。

    疫情之下的民宿行業

    “這個行業垮塌的一幕,我親眼目睹了”

    對民宿創業者金勰來說,這個新年本該是充滿希望的:他投資的高端民宿余豐里終于要迎接第一個旺季了。

    這個項目位于浙江臨海臺州府城文化旅游區內,由百年歷史建筑“余同豐”當鋪和六十年歷史的老倉庫建筑群改建而成。改建過程花了四年,只設計費就將近萬,最終改造成本萬。

    年月,臺風利奇馬登陸,臨海是全國受災嚴重的地區,整個市被淹。盡管余豐里選址在地勢高位,店里也有半米深的積水,書籍、家具、電器、供電設備都損毀嚴重,重新整修又花了上百萬。

    春節前,余豐里終于被恢復到營業狀態,小年之后,金勰和員工一起,陸續給店里掛上了喜慶的紅燈籠,貼了窗花。房間在線上已經預定出八成,這意味著長假期間,三十多間客房肯定是全滿的,大家都以為終于歷盡波折,熬到了豐收的時候。

    不對勁的信號大約從月日開始,那天,零星有客人希望退單。前一天晚上,鐘南山院士接受央視采訪,明確表示新型肺炎存在人傳人的現象。好在臨海畢竟和武漢有一定距離,行程受到影響的客人還是少數。

    可惜壞消息并沒有因為人們的樂觀而停止。月日,武漢正式封城,全國各地的人都陸續開始意識到疫情的嚴重性,退單請求變得越來越多。日,攜程宣布酒店類產品全部無損退款,同一天,當地政府出臺文件要求景區、酒店等相關行業關門歇業。

    為了積極配合這個決定,來不及思量和反應,金勰和店員主動給還沒取消訂單的客人打電話溝通,完成了所有退款。除夕夜,他解散了多名員工,只留下一人和他一起在店里值班,就這樣過了最難忘的一個新年。和金勰不同,Davy經營的是一個城市藝術民宿品牌,名叫掌宿,在北京和南京運營著超過套精裝客房。

    考慮到春節主要是家庭出游,對廚房的使用需求高,他們剛剛采買了大量廚房電器、廚具、餐具,還對房源做了集中修整。

    掌宿的員工大多是外地人,節前,Davy一一和大家談話,保證按照國家規定支付三倍工資,并且制定了詳細的排班表,請求大家留下來。清掃的阿姨們是外包的,按工作量計費,但為了不出現用工荒,他也承諾支付給她們兩倍工資。

    Davy的合伙人二籠事后回憶,他早在一月中旬就看到過關于發現新型冠狀病毒的新聞。民宿是個靠天吃飯的行業,二籠也隱隱擔心會不會影響到和武漢距離相對更近的南京,但和同行交流后,他發現大家都比較輕松,相信疫情很快會得到控制,這個春節不會有什么不同。

    對掌宿來說,變化同樣來得猝不及防,運營后臺用清晰的數據,記錄了巨變發生的全過程:

    月日,收到個取消訂單的請求,運營部門發出異常警報。

    月日,南京地區退訂率超過%,北京超過%。

    月日大年三十,將近%的訂單被取消。

    月日,月份幾乎所有訂單被取消。

    月日,月之后能被退訂的訂單全部取消……

    一年里,民宿入住率的波動隨季節、假期呈現周期性規律,失去了開年最大的旺季,幾乎可以斷定,整個年都不太可能有盈利,活下去就是勝利。

    二籠在一篇自述文章中寫道:“我從來沒有想過,城市民宿行業的毀滅或者末日是什么樣。很幸運,或者,很不幸。這個行業垮塌的一幕,我親眼目睹了?!?/p>

    還能撐多久?

    比起關店,那些遠離疫情中心的同行,日子也并沒有更好過一點。隨著大陸游客紛紛取消出游計劃,波及范圍變得越來越廣。中國臺灣墾丁的一家民宿,入住率只剩一成。紙質預訂登記本上,全是被白色涂改液覆蓋掉的訂房記錄,卻沒有新的筆跡填入。

    海外民宿品牌Oay在日本運營著多間房源,中國游客占客源的四成,但進入二月以后,日本國內和整個東南亞游客的出行意愿都在降低,受此影響,他們的訂單掉了一半。Oay在泰國的多間民宿,情況也類似,目前入住率下降了三成。

    作為景區內的高端民宿,余豐里的客房單價在到元一晚之間浮動,每關閉一天,就要損失萬左右的營業額,以此粗算,一個月損失上百萬。

    寒冬、腰斬這樣的詞已經不足以形容民宿行業的現狀,“我們直接是被歸零了”,金勰說。

    還能撐多久?妥善處理好訂單退款之后,這是每個民宿運營者問自己的第一個問題。

    抗風險能力最低的,是年開業的新店。對他們來說,簽約時的房租價格在高位,而大量資金用在前期投入上,還沒有開始回流,一切儲備都在低位,幾乎承受不起任何波折。陽朔的一家民宿主在網上求助,據他描述,往年春節當地一房難求,他去年投資多萬開了一家店,其中有多萬是貸款和借款,現在僅僅是還貸壓力已經讓他不堪重負。

    淇淇年在廣西北海的潿洲島租了一棟房子做民宿,是民宿業主中的個體戶。封島后,公共交通一度中斷,她被取消了五次機票、一張高鐵票,才終于得以離島,回到成都的家里。這段時間,她甚至想過要不要重新去找個工作,用工資補貼自己的小店。

    西湖邊的民宿經營者告訴一條,他們的租金和杭州最高端的CBD寫字樓相當,再加上競爭激烈,原本利潤就很薄,年將將打平,半個月沒有進賬就已經難以為繼,現在已經有些店主考慮要關店了。但更無奈的是,行業正值最低谷,前景又不明朗,連轉讓都沒有人愿意接手,只能自己咬牙繼續承擔虧損。

    Davy給我們算了更詳細的一筆賬:

    他們在北京的房源,月租金平均在每套元左右,南京每套到元,單是租金成本,一個月就要萬到萬左右。而且年后是續租的高峰期,很多房子需要在最近付一個季度甚至半年的租金。

    除此之外,網費、辦公室租賃、庫房租賃、線上系統維護等等都是固定成本,幾乎不會因為入住率降低而減少,每隔幾天,都有新的賬單被遞到他手里。再算上額外高價采買的消毒用品,零零總總加起來,他們一個月至少需要萬的運營資金才能周轉下去,這意味著如果掌宿什么也不做,公司支撐一個月都很困難。

    比起資金上的損失,更讓Davy擔心的是,經此一役,從業者和消費者都會對行業失去信心,這才是比疫情更長久的打擊。

    年前,沖著翻倍工資,掌宿的外包團隊中有個清掃阿姨選擇留在北京,但現在,她們沒活干,沒有收入,吃住都成問題。另一邊,大多數農村都封閉了,連家也回不去,“都哭過好多次了?!盌avy給她們安排了臨時宿舍,又盡量找些活給她們干,比如趁著空置的時候,對重點房源做平時來不及做的深度整修和清潔,供她們維持基本生活。

    Oay的CEO郭潔琳也遇到了安撫員工的問題。疫情新聞最集中的那段時間,她在日本的一家店正好接待著來自武漢的客人,這引起了清掃人員的恐慌。直到客人用出行記錄解釋自己在封城前就離開了武漢,并且已經超過天沒有任何癥狀,才得以平息。

    自救

    疫情發生后,清華大學經濟管理學院金融系教授朱武祥面向家中小企業發放了問卷,其中涵蓋了旅游、酒店、民宿行業,結果顯示,%的企業只能維持一個月,%的企業最多維持三個月。

    和大多數中小企業相比,民宿面臨的前景則更加艱險。這一周,各個城市都明確規定了員工復工的時間點,大多在月日左右就可以恢復生產經營,但民宿一來不是社會剛需,二來會造成流動人口聚集,很多地區的政府通知文件上都寫著:“即日起關?!?、“開業時間另行通知?!?/p>

    對于身處湖北等疫情嚴重地區的從業者來說,參與疫情救援就是自救的第一步。月日左右,武漢住宿業的小型從業者成立了行業聯盟,統一調度,免費接待通勤受限的醫務人員入住。

    業主李丹沒能在封城前回到武漢,但貢獻出了自家民宿的門鎖密碼,住進她的店的是附近醫院的護士,自帶床單被套和消毒用品,在微信里一再和她表達感謝,表示會好好愛惜房子,離開時收拾得像沒人住過一樣。

    然而由于不具備客房消毒能力,隨著疫情的發展,這樣的模式變得難以為繼。月日,為了避免住客之間交叉感染,武漢的民宿聯盟被解散。

    和湖北相鄰的長沙,有不少武漢旅客滯留。一諾民宿主動在網絡上發消息,拿出間客房免費接待滯留的武漢人和醫護人員,因為沒法消毒,所以一間客房只能入住一次,住完封閉不再啟用,等待疫情過后再統一做殺毒處理,貢獻了自己停業前最后的能量。

    廈門遠離疫區,當地政府并沒有強制民宿業主停業,只是規定不能接待外地游客,但對這個旅游熱門目的地的商家來說,這依然意味著失去全部的客人。一家民宿原本正月十五之前都被訂滿,年前又全部被退掉,再加上每個月萬的房租、個員工的工資,里外里損失了幾十萬。

    老板王先生此前接待過來自湖北的旅游團,主動配合當地工作,去酒店隔離了天。無恙返家后,他決定暫時關店止損,在朋友圈打折出售鵝絨被、歐舒丹洗護套裝等物料。作為當地人,他說今年春節是他見過的廈門最冷清的樣子。

    日本的谷町君民宿在疫情爆發后,把京都的店以極低的價格開放給滯留當地的中國旅客,一開始,這樣做只是為了幫助同胞,但進入二月后,店里的退訂量達到%,降價變成了自救的方式。平時賣到元的民宿降到元一間,兩層的獨棟由-元降為元一天,最大折扣幅度達到二折,用CEO劉洋的話來說,“連清掃費都不夠”,但他想著賺不到錢,積累一些好評也是好的。

    意識到自己在生存邊緣掙扎之后,掌宿的合伙人迅速開會,策略是把短租改為長租,租金只以成本價收取,中介費、網費、衛生費、物業費全免,以實現一部分資金回流。但北京長租市場競爭激烈,留給他們行動的時間并不多??梢灶A見,月日開工后是北京的換房高峰,自如、相寓這些成熟品牌都會在那時有所動作,決定他們生死的窗口期不過天左右。

    月日,掌宿通過多個渠道在網上發布求助信,標題直白,甚至有些悲壯:《民宿求援:套網紅民宿限時低價出租》。

    消息發出去之后,掌宿迎來的第一批意向客戶,大多是同樣受到疫情波及的人們。

    有人返工后被租住的小區要求自行找地方隔離半個月;一個家庭原本此時應該住進新房了,但現在裝修停滯,只好先租幾個月房子過渡。來北京找工作的應屆畢業生們意識到今年機會少,面試會是一場持久戰,需要先住下來從長計議;一家公司所在的寫字樓暫時被封閉,找到他們的房子當臨時辦公場所……特殊時期,業主和租客之間形成一種超越了簡單生意往來的互助氛圍。

    用短租變長租的方式,掌宿大約能解決%左右的房源。另外,他們又快速篩選出租金貴、出租率低的房源,進行退租,希望以此再解決掉兩成租金成本:“有一些是違約退,付違約金,昨天我們就退掉了好幾套?!?/p>

    為了進一步收縮成本,Davy又和一些員工談了停薪留職,公司繼續為他們繳納社保。他知道這不是長久之計:“畢竟一段時間沒有收入的話,人家沒有理由留下來”,但眼下活著就是最大的目標。

    等待希望

    節衣縮食的日子什么時候是個頭,沒有人有明確的答案。金勰這段時間守著店,每天最緊要的事情是看新聞:“畢竟疫情過去了,我們才能談其他的?!?/p>

    行業上下游都發起了對于民宿從業者的補貼和救助。攜程、Ai這些平臺陸續成立了相關基金,三亞多家業主宣布為民宿減免三個月甚至半年的租金。

    臺州當地政府給了余豐里一定的政策優惠,金勰暫時不用為租金太發愁,如果開店后客流無法覆蓋運營成本,關店等待反而是眼下最安全的選項。

    即便如此,大家對未來也不敢過于樂觀。郭潔琳根據非典時的數據,推測即使疫情過去,游客也會有一個月左右的觀望期。

    劉洋擔心櫻花季會泡湯,盼望著東京奧運會期間能反彈,否則這一年就全完了。好在此次疫情中,日本為中國提供了不少幫助,他判斷游客對日本的好感度會增強。

    “三個月之內肯定是沒什么希望的,現在就看三到六個月有沒有可能恢復?!盌avy把回暖的心理預期調整到年中,希望到時候能趕上暑期這個波峰。如果還是不行,只好拿出更多房源轉型長租,以獲得穩定的現金流,為此每套房子每個月會損失元左右的收入。

    開一家民宿曾經是很流行的創業方式,在很多人心目中,它代表著遠離瑣碎庸常的生活,追求詩和遠方。金勰和Davy是典型的創業者,入行前都有媒體從業經歷,金勰在電視臺工作了六年,Davy還有Ue這樣的互聯網公司從業經歷。在他們創業的、年,正是民宿高速發展的時候,但增速快的另一面是門檻不算高,它在年迅速飽和,年供大于求,Davy發現過去一年,大家整體營業額都下滑了至少%左右。

    年和年交界的時候,金勰曾經和同行調侃,年已經幾乎不掙錢了,年總該反彈了吧?沒想到迎來的是更毀滅性的打擊。但接受一條采訪的從業者們同時也都提到,即便沒有這場疫情,行業也到了開始優勝劣汰的階段,疫情只是加速了這個過程。

    危機中蘊含著希望,經過這次波折,金勰反而確認,他和合伙人們選擇高端客群,走重視設計和服務的精品路線是正確的:“高端客群,你比如資產兩個億的人,他就算縮水一半,還有一個億,他不會輕易改變自己的消費習慣,但對工薪階層來說,他哪怕只損失了,他可能就不出去玩了?!?/p>

    郭潔琳也認為,修煉內功是Oay當下最重要的事:“我們是用自己的互聯網技術在做,我們有一些眾包的體系,比如說我們的清掃人員都不是我們的員工,都是接單,我們線上也有自己的收益管理體系、供應鏈體系,提供一種規?;拿袼藿鉀Q方案?!?/p>

    Davy也把這段時間看成掌宿的“壓力測試”。比起余豐里這種單體高投入的項目,城市民宿如何在盡可能達到標準化服務的基礎上,又和同檔位的酒店有所區分,做出每家店的特色,是生存的難點。為此,他和合伙人們要更加優化公司的資產管理模型:“這次危機其實也是對自己認知的一個調整和思考,對吧?調整自己的認知、調整自己的團隊、調整自己的產品,誰也沒想過會遇到這樣的事情,那既然遇到了,就去思考一下下一次這種極端情況來臨的時候,我怎么樣去應對?!?/p>

    無論是余豐里的以守為攻,還是掌宿的積極改變,效果究竟如何,只有等待時間去驗證。

    (來源:品牌酒店資訊)

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